Zeytinyağılı Enginar
- 8 adet soyulmuş enginar
- 1,5 su bardağı Erken Hasat Zeytinyağı
- Yarım limonun suyu
- 1 tatlı kaşığı un
- 2 su bardağı su
Zeytinyağı ve su kaynatılır. Enginarlar ilave edilir. Önce harlı sonra kısık ateşte 40 dakika pişirilir. Limon suyu un ve tuz karıştırılır ve pişmesine yakın ilave edilir. bir süre daha piştikten sonra ateşten indirilir. Servis edilmeden önce 5 dakika dinlendirilir.
